Stuartova široká škála spojení a kontaktů v pohostinských a zábavních firmách umožnila společnosti Team Building Asia integrovat inovační aktivity do tradičnějších prvků týmových cvičení a dát společnosti status průkopníka v regionu.
Po příjezdu do Hongkongu v roce 1996 si Stuart zpočátku vybudoval svou silnou obchodní zkušenost v pohostinském průmyslu a spravoval tři z nejlepších restaurací v Hongkongu. Jeho manažerské schopnosti se spolu s jeho charakteristickými vlastnostmi prokázali jako perfektní rovnováha pro podnikání v oblasti managementu eventů a pro organizace jako Simmons & Simmons, SolomanSmithBarney, Deloitte Consulting a Deloitte Touche Tohmatsu uspořádal firemní akce na vysoké úrovni.
